หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์
เมื่อพูดถึงน้ำมันอะโวคาโด ปัจจุบันมีทั้งชนิด Unrefined และ ชนิด Refined หลายคนอาจคิดว่าเหมือนกันหมด แต่ความจริงแล้วมันต่างกันสุดขั้ว! เหมือน “ทองคำแท้” กับ “ทองชุบ” ที่ภายนอกอาจดูคล้าย แต่คุณค่าข้างในนั้นเทียบกันไม่ได้เลย!
น้ำมันอะโวคาโด Unrefined (สกัดเย็น) เปรียบเหมือน “น้ำคั้นสด” จากอะโวคาโด!
กระบวนการผลิต: ใช้วิธี “สกัดเย็น” เหมือนการบีบน้ำผลไม้แบบนุ่มนวล ไม่ผ่านความร้อนสูง ไม่ใช้สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น!
สีและกลิ่น: จะมี สีเขียวเข้ม เป็นธรรมชาติ และมี กลิ่นหอมอ่อนๆ ของอะโวคาโด เหมือนคุณได้กลิ่นเนื้ออะโวคาโดสดๆ
คุณค่าทางอาหาร: เก็บรักษาคุณค่าอาหารไว้ครบถ้วน! ทั้งไขมันดี (กรดโอเลอิก) วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น ลูทีน ซีแซนทีน) และไฟโตสเตอรอล ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ผิวพรรณ และสายตา
ส่วนน้ำมันอะโวคาโด Refined (ผ่านกรรมวิธี) เปรียบเหมือน “น้ำผลไม้แปรรูป” ที่คุณค่าหายไปเยอะ!
กระบวนการผลิต ผ่านความร้อนสูง สารเคมีในการสกัด ฟอกสี กำจัดกลิ่น! เหมือนเอาน้ำผลไม้ไปต้ม ไปกรองซ้ำๆ จนแทบไม่เหลืออะไรดีๆ
สีและกลิ่น: จะมี สีเหลืองอ่อนๆ หรือใส เหมือนน้ำมันพืชทั่วไป และ ไม่มีกลิ่น หรือมีกลิ่นแปลกๆ ที่ไม่ใช่กลิ่นอะโวคาโด
คุณค่าทางอาหาร: สารอาหารดีๆ หายไปเกือบหมด! วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระดีๆ โดนความร้อนและสารเคมีทำลายไปแทบไม่เหลือ
นอกจากนี้ กระบวนการที่ใช้ความร้อนสูงอาจก่อให้เกิด สารที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ไขมันทรานส์ (Trans Fat) และสารประกอบอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว!
น้ำมันอะโวคาโด “Unrefined” vs “Refined” คุณจะเลือกแบบไหน?
ลองคิดดูว่าคุณจ่ายเงินซื้อ “น้ำมันอะโวคาโด” แต่สิ่งที่คุณได้กลับมาคือ “น้ำมันพืชธรรมดา” ที่มีราคาถูกกว่ามาก แถมยังอาจมี “สารตกค้างจากกระบวนการทางเคมี” และ “สารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ” แอบแฝงอยู่!
คุณค่าทางอาหาร แทบจะไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรกับร่างกายเลย เสียเงิน แถมยังไม่ได้สิ่งดีๆ ที่หวังจากอะโวคาโด
เสี่ยงสารเคมีตกค้าง กระบวนการ Refined อาจทิ้งสารเคมีบางชนิดไว้ในน้ำมัน ซึ่งเรากินเข้าไปโดยไม่รู้ตัว อาจส่งผลเสียต่อระบบต่างๆ ในร่างกายในระยะยาว
น้ำมันอะโวคาโดชนิด Refined อาจมีไขมันทรานส์ เนื่องจากความร้อนสูงในกระบวนการ Refined อาจทำให้เกิดไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันตัวร้ายที่เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้พลาดประโยชน์ดีๆ จากอะโวคาโด พลาดโอกาสที่จะได้รับวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันดี ที่มีอยู่ในน้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นแท้ๆ
อยากรู้ไหม? น้ำมันอะโวคาโดที่คุณใช้…สกัดเย็น “ของแท้” ดูยังไง? 
มาดูกัน!
สังเกตสี : น้ำมันสกัดเย็นแท้ๆ จะมี สีเขียวเข้ม เป็นธรรมชาติ
ดมกลิ่น : ควรมี กลิ่นหอมอ่อนๆ ของอะโวคาโด
รสชาติ : มีรสชาติอะโวคาโดธรรมชาติ
ราคา : น้ำมันสกัดเย็นแท้มักมีราคาสูงกว่า เพราะต้นทุนการผลิตสูงกว่าและการรักษาคุณค่าอาหารที่ดีกว่า
Tip! คุณรู้หรือไม่ว่าราคาน้ำมันอะโวคาโดชนิด Unrefined สูงกว่าชนิด Refined เกือบ 10 เท่า!
เลือก “น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นแท้ๆ (Unrefined)” เท่านั้น เพื่อให้คุณและคนที่คุณรักได้รับประโยชน์จากอะโวคาโดอย่างแท้จริง! การกินน้ำมัน Refined นอกจากจะไม่ได้อะไรดีๆ แล้ว ยังอาจเป็นการนำ “ภัยเงียบ” เข้าสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว! เลือกสิ่งที่ดีที่สุด…เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า!
“หมอยา…ห้าพันชั่ง”
